Restauracje, gotowe dania dostają świąteczny impuls
Wiele sieci restauracji w głównych chińskich miastach odnotowuje gwałtowny wzrost rezerwacji na obiady z okazji sylwestrowego spotkania rodzinnego 21 stycznia. Ponadto wprowadziły gotowe posiłki z dostawą do domów swoich klientów, ponieważ nie wszyscy mogą zostać zakwaterowani za usługę wyżywienia.
Po optymalizacji działań związanych z COVID, popyt na posiłki w restauracjach, szczególnie podczas zbliżającego się tygodniowego Święta Wiosny, wzrósł, twierdzą obserwatorzy rynku.
Niektóre popularne duże restauracje w Pekinie już widzą klientów czekających w kolejkach na wolne miejsce w godzinach szczytu.
Quanjude, jedna z najbardziej znanych chińskich sieci restauracji z pieczoną kaczką, zauważyła, że jej oddział Olympic Village – który ma około 400 miejsc siedzących, w tym w holu głównym i 17 prywatnych pokojach – jest w pełni zarezerwowany na kolacje 21 stycznia.
"W ostatnich dniach otrzymujemy coraz więcej zapytań o obiady rodzinne. Wprowadziliśmy również różne rodzaje dań gotowych dla konsumentów,"powiedział Fan Hui, dyrektor generalny oddziału.
Pakiety gotowe do gotowania obejmują głównie kilka dań głównych, takich jak pieczona kaczka, ryba, wołowina i kurczak. Wymagają około ośmiu minut gotowania na parze. Ci, którzy spotykają się z rodziną w domu, będą mogli delektować się jedzeniem i napojami klasy restauracyjnej.
Sektor posiłków gotowych do spożycia zyskuje na popularności od czasu, gdy zaczęła się rozprzestrzeniać pandemia COVID-19. Znawcy rynku przypisywali ten trend wygodzie, jaką oferują takie posiłki, ponieważ wymagają minimalnego przygotowania.
Według firmy badawczej Askci Consulting z siedzibą w Shenzhen, roczna sprzedaż chińskiego rynku dań gotowych przekroczy 1 bilion juanów (148 miliardów dolarów) w ciągu najbliższych sześciu do siedmiu lat, na podstawie szacunkowej skumulowanej rocznej stopy wzrostu wynoszącej 20 procent.
Tymczasem sieć restauracji Xuji Seafood poinformowała, że na sylwestra 21 stycznia i pierwszy dzień Nowego Roku Księżycowego jej 60 oddziałów w całych Chinach zostało prawie całkowicie zarezerwowanych, a tylko niektóre lokale zlokalizowane w odległych obszarach mają kilka stolików i prywatne pokoje nadal dostępne do rezerwacji. Firma podała, że tegoroczne rezerwacje mogły już osiągnąć 90 procent poziomu obserwowanego podczas Święta Wiosny w 2019 roku.
"Od czwartego kwartału 2022 roku sektor gastronomiczny w Chinach zaczął się stopniowo odradzać. W niektórych popularnych restauracjach w Pekinie, niektórych w Wuhan w prowincji Hubei, Chengdu w prowincji Syczuan i Changsha w prowincji Hunan często obserwowano długie kolejki gości czekających na miejsce,"powiedział Zhongtai Securities w notatce rozesłanej wśród swoich klientów.
"Niektóre restauracje odnotowały nawet wyższą sprzedaż w porównaniu z tym samym okresem 2019 r., kiedy nie było pandemii. W styczniu konsumpcja żywności i napojów w wielu miejscach w całym kraju znacznie przewyższyła nasze oczekiwania."
To może pozytywnie wpłynąć na akcje spółek z sektora gastronomicznego i pokrewnych, notowanych na rynku akcji A, stwierdzili obserwatorzy.